10月10日，有网友爆料，华北理工大学学生反映，在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体。

  网友发布的谈天截图显现：在几张食物图片中，其间一块筷子夹住的深色肉上有几根毛，发布者称这份食物是其室友在学校食堂买到的，看上去像是老鼠头，但食堂的店家说是牛肉。

  当晚，华北理工大学发布了重要的公告称，食堂一餐饮公司违背食物卫生相关规则，在运营进程中产生食物卫生问题。经研究决定，免除与其之间的托付运营合同，并将依法依规追究其相关职责。现在，当地监管部门也已介入查询。

  江西高校食堂“指鼠为鸭”事情，刚过去了4个月，又呈现 “指鼠为牛”事情。这次的不同之处在于，校方敏捷免除了承包合同，不再力挺承包商。但校方只说了“在运营进程中产生了食物卫生问题”，并没清晰其间的要害信息，即所谓的“食物卫生问题”，是不是学生口中的老鼠头？

  涉事公司是经过投标进入大学食堂，只干了两个多月，就在饭菜中发现疑似老鼠头的东西，这让人很是不适。要知道，能让老鼠头呈现在饭菜中，无疑是在出产环节无视食物安全的成果。这不由让人质疑：此公司的安全管理准则，究竟存在多大缝隙？

  让人忧虑的是，此类事情产生之后，处理成果往往仅仅监管部门对涉事公司进行相应的处分，以及高校免除与涉事企业的协作。这样的惩戒机制和处分力度，让涉事单位的违规本钱达不到肉疼的境地，也就很难堵住“鼠头事情”的持续呈现。

  值得沉思的是：呈现“鼠头”的餐饮企业，在事情产生后，有没有真实影响到它们在其他学校食堂的运营？

  要堵住学校食堂持续呈现“鼠头”，有必要树立学校食堂食物安全黑名单准则，把呈现一次或若干次严峻食物安全事情的餐饮企业，列入学校食物安全黑名单，制止其在必定期限内涵学校从事与食物相关的运营。

  食物安全黑名单准则在不少地方已实施多年，但在习惯景象规则上全面详尽的并不多。鉴于高校等学校食堂的特殊性，理应有更全面更详尽的“适用景象”出台，究竟，孩子们的健康才是大事。