食堂承包餐饮计划书承包范本模板pdf

  (投标文件）二O一五年一月十四日宝庆工业园：贵工业园领导可选择我公司参与食堂餐饮服务，是对我公司的莫大的信任,也给了我们一次展示提高餐饮服务水平的极好机会，为此我们深表感谢!在此我们湖南省德康宁供应链管理有限公司全体员工愿与宝庆工业园携手并进，共创辉煌！现将我公司初步拟定的食堂托管计划呈供贵单位审查。厂家直接批发过五花八门途径进入，本还有严格检洁配制到配送服务都严格按IS9001质量体认证标准的规定程序来什么变化、无论食何方、也能确保烹饪、消毒、现代化餐饮加工服务设备。主要为企事业学校、机关和会议配餐服务服务至上“的念;确立“企业满意，客户满意，员工满意，和谐发要求，使得企业到目前为止,我们成立拥有员工1500多人尽快集团化二、承包方式（一)贵单位提1、提供员工就餐餐次：早、中、晚3餐，均为标准套餐。（1）可按原料成本价提供三个规格套餐：10素一饭一汤一水果或一酸奶.（2）就餐人数：早餐，150左右人；午餐,200人左右;晚餐50人左右。（3)如需提供桌宴请提前通知我公司大堂经理。除法定工作日提供全日三餐外，法定节假日也可提供三餐，但需贵单位需提前通知.根据员工上、下班次规律，我们尽量分批次拆炒，让员工随时吃得到热菜、热饭、热汤,做到每一道菜色、香、味、型俱全。（4）任何时段,均可按照贵单位要求和规格，提供桌宴服务，价格由贵部审定后执行.2、我们拟设置餐厅经理(兼仓管）一名，厨师长一名，厨师一名，面点师一名,切配二名，洗刷二名，服务员二名。3、按照实际餐饮供应量,我公司及时组织荤、素菜品、大米、食油、调料原料及相关用品配送到食堂.所有食品均为本公司农一楼大厅设置现配合贵单位管理人员一道合，我们大家可以提前进星期试运行，每周更换一周菜谱，两周不重复,让员工试吃,满意后再签订正式合同.试用期贵单位只需支付90%工资，不支付管理费和社保补贴.7、为确保安全到位、质量到位、服务到位，我们做出如下承诺:一是每一位饮食工作人员一定认真学习《食品卫生法》,坚持持健康证上岗，统一着装，严格遵守本公司和贵部各项管理制三是认真实行餐饮管理五常管理制度.（1）常组织：场所内物品应区分用与不用，区分使用的周期或频率,对可有可无的物品，都应立即处理。将必需品按照高、中、低用量分层存放与管理.破实做到有名有家。食品贮.所有物品均能做到30区划分值期组织对场所卫生进区域卫生必须做到随人员，各类管理台颜色标识目视化管理。增加管理的透明度,及时公布考核成绩，落实奖惩。（5）常自律：定期组织员工素质培训。员工应熟悉五常知识。四是餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的操作的过程进行.厨房范围卫生保持每天大扫,七天一次全面清扫的原则，确保大厅、厨房等所有场所以及所有工作台随时保持干净、整洁。厨房设施应摆放整齐,剩菜、垃圾立即处理，以免生苍蝇。同时要求工作人员爱惜厨房内外所有的设施、设备,做到定期保养和维护.五是我公司派驻食堂工作人员一定遵守贵中心的各项规章制度,不准随意进入贵单位工作场所，严禁私带贵单位财物离开现场。我方人员操作不当人员食物中毒（依),则由我方是贵单位人员在外用食用自带食物造成的食物中毒则我方不予三、其他有关问题1、所有餐饮我方全部人员工资2、我公司在一楼大厅设置现场食品贵单位所有员工见规范生产操作的过程保证降源节耗，最终实现物美价兼，诚信服务。我们的服务原则是让大家客吃得饱还要吃得好，吃得开心、吃得放心。3、就餐方式（1）就餐时间早餐7：00—8：00；中餐11:50-12:30；晚餐17：30—18：30。（2)可根据贵单位要求，开餐时间结束后可适当延长。(3）每日列出菜单呈交贵单位监管人员审阅，然后公布于餐(4）设立意见箱，让员工的意见能及时得到处理。结束语我公司从事餐饮服务以来，已形成一套灵活多样的服务方式和服务手段,我们将会以科学的管理和服务为贵公司的发展提供有力保障,以优良的膳食品质，清洁的卫生，服务贵公司员工.但是,我们大家都希望贵单位让我们承担的费用尽量少一点，员工就会吃得好一点,满意度就会高一点，工作效率就会快一点。因我们承担费用过多,就会减降，员工满意度也会下降。为此管理有限公司2015年