关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

今天饭饭要做的这道菜,是很多人都喜欢的小吃,食材丰富,汤汁浓郁,一口鲜掉魂。

每次肚子正饿的时候,去便利商店看到各种肉串、蔬菜在方格锅中微微冒着热气,口水就不受控制泛滥成灾。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

关东煮是一道日式料理,材料通常有萝卜、海带、鱼丸等。

用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,再把各种食材分别放在互不相通的铁格子锅里,汤鲜味美,在东南亚非常受欢迎。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

今天终于找到机会复刻它了!从食材准备到高汤熬制,视频都展示很清楚,喜欢的小伙伴可以学习学习,在家轻松实现关东煮自由。

满满当当的温暖才是冬天的正确打开方式嘛,强烈建议试试哦!

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

排骨、白萝卜、海带结

新鲜香菇、干香菇

胡萝卜、火锅丸子

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

昆布、木鱼花、糖

味淋、生抽

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

1根胡萝卜、1根白萝卜、1个苹果切成块。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

半锅水加100克昆布,煮15分钟之后把昆布捞出。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

再把20克木鱼花放进去,煮3分钟之后把木鱼花捞出。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

然后把切好的白萝卜块、胡萝卜块、苹果块、干香菇放进去,小火慢炖40分钟,再把食材全部捞出。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

其他的食材咱都串成串,随意组合,长的短的,圆的方的,想吃啥咱就串啥。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

汤底再加3勺味淋、3勺生抽、1勺糖,搅拌均匀。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

把汤底倒进准备好的锅里,所有的食材全部放进去煮,用小火慢慢的煨着。

关东煮的做法(如何在家自制关东煮)

朋友聚餐,热乎乎的来上这么一锅,边吃边煮边追剧,不要太幸福啦~~

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