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  河西区一家菜馆的负责的人介绍说：“我们是从10月8日开始接受年夜饭预订的，大概只用了一周，年三十的就全订出去了。”本市其他饭店餐馆的情况也差不多，除夕、初二基本全被预订一空。另外，年夜饭的报价与往年相比也有所提高，中等餐馆的最低报价在每桌500元左右，而且大多推出了套餐制，不接受消费者散点。对此，家住南开区的王先生表示，在外面吃年夜饭就是图个省事、热闹，以前想吃什么能点什么，现在全得听商家的，似乎不太合理。对这种套餐制，业内人士也表示，年夜饭蕴含巨大商机，实行套餐制是变相提高菜价，商家的利润会更多。

  近年来，虽然年夜饭越来越红火，但任旧存在一些问题，比如上菜速度慢、饭菜不热、菜品质量比平时差、菜名花哨但原料低档、大厅就餐临时加桌过于拥挤与吵闹等。而一般遇到这一种情况后，消费者大多选择了忍气吞声。“大过年的，都不想找麻烦，能忍的也就算了。”对这些问题，市餐饮协会昨日正式公布了一份标准的餐饮企业订餐合同样本，供各餐饮企业参考使用。在这份合同中，对每道菜品的名称、规格和价格都用书面方式来进行了约定，以便消费的人在权益受损时有投诉依据，维护自身的合法利益。另外，市餐饮协会还提醒消费者，预订年夜饭时要有维权意识，问清菜品的组成、数量和价格和有无服务费，超过规定人数如何收费等，交付定金时，可以与商家确定年夜饭的要求，保障自己的权利。