中国食品安全网讯（邓伟仕 陈景楠 ）为贯彻落实广东《省食药安办 省教育厅 省公安厅 省人力资源社会保障厅 省卫生健康委 省市场监督管理局关于印发〈广东省校园食品安全排查整治专项行动实施方案〉的通知》精神，按照《清远市食药安办等六部门关于印发〈清远市校园食品安全排查整治专项行动实施方案〉的通知》（清市监联〔2023〕68号）文件要求，清远市市场监督管理局于近日在广东工程职业技术学院行政办公楼报告厅召开了省职教城高校食品安全座谈会。清远市市场监督管理局、清城区市场监督管理局、东城市场监管所、省职教城各高校食堂承包方法人及食品安全总监等共计84人参加会议。

  会上，清远市市场监督管理局食品餐饮监督管理科负责人传达了国家、省校园食品安全排查整治专项行动部署会议精神，清远市校园食品安全排查整治专项行动工作具体要求，并就学期末食堂食品安全管理工作提出了清空库存、全面消杀等相关工作要求，通报了2023年省职教城24家A级学校食堂复评结果，还对近期其它地方出现的校园食品安全案例进行解读与剖析。清城区市场监管局分管食品餐饮监管工作的领导通报了2023年省职教城投诉举报相关情况，并督促高校畅通投诉举报渠道。3家高校食堂承包方法人对A级复评检查的认识、有一定的问题、整改情况和下一步努力方向作了表态性发言。

  清远市市场监督管理局二级调研员李绪江出席会议并讲话，李绪江指出：校园食品安全关系广大师生，容不得半点马虎，食堂承包经营方必须格外的重视食品安全工作，坚决落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，保障广大师生饮食安全。

  李绪江强调，食堂承包合同期将满，绝不是食堂承包方在食品安全管理上存在侥幸心理的理由，食堂承包方一定要重视市场监督管理部门的检查意见，对有一定的问题立即开展整改工作，严守食品安全底线，让学生吃得安心、家长心里放心，企业经营开心。

  一是提高政治站位，严格落实食品安全主体责任。食堂承包方要格外的重视校园食品安全工作，认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法律和法规。畅通投诉举报渠道，及时对投诉举报进行跟踪处理，对有一定的问题做多元化的分析、整改。严禁承包方对食堂进行转包、分包等行为，切实承担食品安全主体责任。

  二是加强理论学习与培训，切实提升从业人员食品安全水平。食堂承包方要持续提升法人、食品安全总监等食品安全责任人和食堂一线从业人员的食品安全水平素养，加强对《食品安全法》、《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》等法律和法规、规章制度的学习与培训。依法依规落实“互联网+明厨亮灶”建设，确保食堂智慧监管不留死角，提升食品安全管理水平。

  三是规范采购食材，助力“五大百亿”农业产业。清远天赋风土、物产丰盛，鼓励承包方就近采购清远本地的新鲜、优质农产品，利用好学校食堂食材供需对接平台，选择有资质的农产品企业采购原材料，助力清远“五大百亿”农业产业，并促进农业产业增产增收。

  据悉，这是清远市开展校园食品安全排查整治专项行动以来，清远市市场监督管理局第二次召开省职教城食品安全会议，对省职教城各高校食品安全工作进行再动员、再部署、再落实。