假期物流是假期门店运转的物流行为。今年春节在削减集合、削减活动、防备疫情定调前提下，官媒建议属地过节，政府补助影响消费，加班加点三倍薪酬，对门店预估与预货，物流收购与加工提出了难题。

  春节假期，按从前经历门店事务需求有递加态势，并导致物流需求量的添加。按常规，物流系统在节日假期前要做好物流方案规划，以确保物流可以安全、安稳、到货、到店，旨在完成门店节日运营物流需求。

  餐饮企业物流部分要将门店节日经营预估转化为供货方案、事务方案、资源配置系列行动。物流部分在节日期间应做好时刻、人员、收购、仓储、补货、加工、配送布局规划，把自己做与第三方要合理排序。

  预案要规划出售量到达抱负状况、最高极限状况、最低极限状况时，供给不同物流方案发动规划。当然要确保销量到达底线时，物流储藏不过剩不糟蹋，物流方案履行要根据餐企实践的需求与变化要素做调整。

  物流部分工作人员在假期期间要承当经济责任。操作层面物流部分在发动方案预案时，要最大极限地考虑：餐企物流才能、同伴越库作业、定制供货才能，将门店需求信息、物流存货信息、补货供给信息有用整合。

  春节假期，物流系统值班人员要承当岗位责任，对要点岗位、要点环节、要点方位做应对预案，施行要点掌控。特别要对防疫办法安全导入、仓储理货突发备货、配送车辆节日组织、交易过程消杀防疫做管控。

  春节假期，对物流系统服务水平是重要考量时段，物流保证没有一点理由、任何借口、任何推脱。物流系统应有明晰认知：门店出售背面比拼的是物流配销、上游产销、供货周期、方案排序、施行落地实力。

  3天安全货期、7天经济货期、15天战略货期，考量着餐饮企业物流部分供给才能。供给链条要做好自己，并以食品安全、防疫办法为榜首要务，有方案、有预备、有规划、有数据、有执行、有点评与闭环办理。