2、中标人的饭堂办理方案、安排架构、人员选用、树立的各项规章制度，中标人在施行前要陈述收购方有关担任饭堂办理部门。

  3、在处理特别事情和紧迫、忽然事端时，收购人对中标人的作业人员有直接指挥权。

  4、中标人对所选用人员要严厉政审，确保选用人员没有刑事犯罪记载、具有健康证。

  5、中标人各类办理人员按岗位着装要求一致，言行规范，要留意仪容外表，大众形象，一些大众岗位选用人员的体形、身高要有规则。

  6、中标人在做好作业的一起，有职责向收购人供给合理化建议，以进步办理功率和办理质量。

  7、配送车、日常膳食配料、劳保用品等由中标人自备，费用由中标人承当。收购人供给作业场地、设备设备、工用具、卫生用品、水电及天燃气。

  2.中标人需专人担任食堂日常招待用餐事宜，及时执行用餐菜品编列、原材料装备、烹饪制造等事宜。

  3.主厨师及饭堂办理人员为制品承认担任人，担任人有必要对每道制品进行测验，承认无误后出品。

  4.因为人为原因（如没测验就出品）形成投诉或不良影响，直接追查主管及厨师组长职责。如引起严峻投诉的，主管及相关厨师需负悉数职责，不扫除开除等或许。

  4.饭堂作业人员一概戴作业帽、着作业服、戴卫生口罩，触摸食物时有必要戴卫生手套。

  5.铲除卫生死角，避免蚊蝇滋生，防鼠、防霉，定时打扫，做到空气新鲜，桌面、地上整齐。

  1.以用餐者为中心，绝不允许讲粗话、脏话，做到热心待客、微笑服务，让用餐者有家的温暖。

  2.留意炒菜时刻及数量，应依据需求来炒菜，做到充沛方案，绝不能形成排队等菜等现象。

  3.分发菜时有必要不断地对分菜重量、速度进行相对有用评价，当估量不行菜时，有必要提早报备厨师炒菜，避免分菜中止。

  3.中标人自觉遵守服务行业的相关规则，严厉遵守收购方的规章制度。中标人各类人员如带着物品收支，一定要经过有关人员查看后方可放行。

  1.早、午、晚三餐均以自在点餐方式。周一至周五（早餐7:20-8:30；中餐11:30-13:00），周一至周五（晚餐17:30-18:30）。收购方可依据作业需要向中标人提出改变就餐时刻。

  2.供给的膳食保质保量，到达国家食品安全规范，契合国家食品卫生要求的餐饮服务。

  4.有必要做到早、午、晚整理一次废物，废物不过夜、无尘埃、无污迹、无积水、坚持亮光洁净。

  2.确保饭堂及服务处的清洁，避免在单位人员用餐时做清洁作业；勿置任何东西在洁净的桌布上，避免形成污损。

  4.平常多寻求单位人员的要求与定见，及时将信息反馈相关办理人员，并对服务作出相应调整。

  1.一切日常用厨具每天在作业后都一定要进行严厉消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四清毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，避免再污染，未经消毒的厨具不得运用。

  3.下水道要每日进行清洁、完全铲除菜渣等杂物，确保排水疏通及无异味（因未进行完全清洁，乱排菜渣、油污形成的下水道堵塞，通渠费用由中标人承当）。

  东莞市厚街新塘社区治安队饭堂推出商场承揽服务收购一项，预算：人民币捌佰肆拾叁万元整（8,430,000.00）。2、扼要技能方面的要求或投标项目的性质：具体内容请参阅投标文件第三部分《客户的实在需求书》。