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食堂承包服务方案范文

时间: 2024-02-21 19:22:03 |   作者: 外送快餐服务

  自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选不一样价位的窗口来消费,员工可持IC卡到食堂处充值餐费,当月的餐费消费不完,卡上的餐费不会清零。

  企业为我司提供设备、场地、水电即可。由于员工自由充值消费,企业管理简单明了,只需安排适当管理监督人员即可,为自己减少许多烦恼。

  是指员工在饭堂用餐前,可自由选择是否在饭堂就餐,或可以再一次进行选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点、小吃、麻辣烫等。

  1、贵司将场所、原有厨房设施设备清点后交于我司使用,不足之小件厨具可由我司负责添置。在使用的过程中,除自然损耗外,如有认为损坏或丢失,我司造价赔偿。

  4、我司负责食堂刷卡计费系统的提供及维护;负责厨房工作人员的招聘、管理及薪资;

  8、加强饭堂伙食质量与服务管理,不断推陈出新策划适合职工需求的菜式,提供职工在食堂的就餐率;

  1、厨师长负责制:厨师长1人,厨师2人,配菜工2人,面食人员2人,服务员3人,洗碗工1人。

  为更进一步提高学校食堂的服务的品质,规范学校食堂管理,确保师生身体健康和生命安全。根据各级关于加强学校食堂管理工作精神要求,结合我校实际,特制定《学年度食堂大宗食材采购招标方案》。

  全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,以提升食品安全总体水平为核心,按照“公开透明、公平竞争、公正规范”的原则,选择信誉优良、服务非常周到、质优价廉、有经济实力的合法的供应商。

  为明确责任,强化措施,切实落实好招标工作,学校成立食堂大宗食材定点采购招标领导小组。

  领导小组下设办公室,由姜鑫兼任办公室主任,具体负责食堂大宗食材定点采购招标的组织协调及指导工作。

  (3)评标人员:从领导小组中随机抽取5(单数)组成评标小组,评标小组通过评议确定中标单位。

  食材一定要符合新的《食品安全法》第三章“食品安全标准”中的规定。食品中污染物限量应符合GB2762—20__标准,食品中农药残留量符合GB2763—20__标准。不得采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。食品原料新鲜、清洁卫生,同时对每批次食品原料进行仔细的检测,具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告(近期)。具体实际的要求为:

  1、大米一定要符合GB1354—20__标准,二级以上并拥有“QS”食品安全质量安全认证的大米。

  2、菜籽油一定要符合GB1536—20__标准,制造工艺为压榨四级以上并拥有“QS”食品安全质量安全认证。

  3、肉类等一定要有动物检验检疫合格证明,经过峨眉山市防疫站检验盖有合格的图章的活鲜肉类。

  4、调味品、干杂等一定要有“QS”食品安全质量认证标志,调味品必须是定型包装;

  5、蔬菜、水产品等一定要保证新鲜,符合《食品安全法》要求,尽量采用当地时令活蔬菜。

  1、制定招标工作方案:xx月xx日—xx日,制定《峨眉山市第三小学校20__—20xx学年度食堂大宗食材采购招标方案》,并上报审核。

  3、报名登记、领取资料:公告之日至xx月xx日下时,有意投标的`商家在学校行政办公室报名登记,过时不在办理。

  (1)报名投标人按照招标公告公示的要求,持本人身份证在学校规定的地点、时间节点内递交投标资料,递交投标资料后投标人不得离场。超过截止时间,学校一律予以拒绝。

  (3)主持人介绍到会人员情况:招标人员组成、监督人员、过程见证人员、记录员、摄像员、投标单位等;询问有无需要回避人员;宣读招标内容及要求。

  评标小组根据学校招标方案的要求对投标人的资质、营业范围、安全管理、信用度、配送能力和不良记录等方面做审核,确定投标人的投标条件是不是满足学校招标要求。如投标人的投标条件不符合招标学校的要求,其投标书为废标。

  ②评标方法:按招标项目由投标人个人陈述(包括企业现状、相关业绩、质量保障、服务承诺、零售价下浮率等),由评标工作小组成员根据资料及陈述评分,其中物品市场零售价格下浮率作为评分判断主要求依据,每类项目招标以得票数多者为中标者。

  ③恶意竞标:根据《招标投标法》规定,投标人不得以低于成本的报价竞标。在评标过程中,发现投标人的报价明显低于成本的,投标人应该作出书面说明并提供相关证明材料。投标人不能合理说明或者不能提供相关证明材料的,其投标作废标处理。

  6、签订供货合同,在学校中标公示期内无异议后,于8月31日在学校签订供货合同及质量安全承诺合同。

  根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商,达成如下协议:

  5、承包期内必须添置或更换厨房设施,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。

  (2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况做监督,并有权要求乙方及时整改。

  (1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

  (2)乙方一定要遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。

  (3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

  (4)餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

  早餐 元/人,中餐 元/人,晚餐 元/人,夜宵 元/人。其中中餐标准为大荤小荤素菜汤及水果,晚餐标准为大荤小荤素菜汤及水果,米饭任食。(如有变动,双方协商核定)

  甲方按双方核定用餐数,每个月计算餐费,于每月的5日前以现金或支票付给乙方。

  试用期为1个月,合同期一年,即从年月 日至年月 日止。试用期满,若双方均无修改或终止要求,则立即进入正式合同期。合同期满,双方如无异议,自动续约。

  若甲方有意终止合作伙伴关系,须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作伙伴关系,须提前30天通知甲方;

  1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的,由乙方负责赔偿并承担对应的法律后果。

  2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日(以结算确认单日起)的,应承担违约金0.3%/天。

  3、一方有意终止合作而没有提前通知对方,须赔偿对方最后一个月餐费的10%。

  本合同壹式贰份,甲乙双方各执壹份,双方签章后生效。未尽事宜,双方协商解决。

  食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。食堂管理细则

  在贵单位分管生活工作的领导直接领导下,负责膳食科的全面工作,确定经营服务的方针和方向,制定管理目标和全年工作规划、报上级领导批准后实施。 对所属食堂有确定经营服务范围权,人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。

  按照现代化管理手段,如加强食堂基础管理制,包括制订合理的工时定额指标,各类考核指标和奖惩办法,建立和健全各项管理制度。逐步的提升科学管理上的水准。 加强对内职工进行思想教育,树立高尚的职业道德,并同经管、行政管理,有机结合起来,创造新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想,调动炊管人员的积极性,达到统一思想,集中精力,搞好伙食供应的目的。

  有计划组织炊管人员参加各种各样的形式的技术培养和训练、技术练兵、业务、文化学习等活动,会同有关部门,定期以对炊管人员进行业务考核,逐步的提升炊管人员的素质,并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际在做的工作中去,逐步的提升工作消率。

  经常对职工进行安全生产教育,建立完整、安全生产制度,落实防火,防窃、防毒等安全措施,杜绝重大事故性的发生。

  贯彻“上海市职工食堂工作规范,”制定实施规划,力争基本实现工作规范各项要求。

  为解决甲方职工就餐问题,甲方将单位职工食堂交乙方承包经营。甲、乙、丙三方经平等自愿协商,达成如下协议:

  承包费为每月柒万捌仟元整(¥78000.00)。每月餐费均在次月5日前结算。乙方应当向甲方开具正式发票。

  1.早餐备自助餐,应当提供馒头、粗粮、粥、米粉、面条、糕点、鸡蛋、鲜牛奶、水果等。中餐备自助餐,应当提供至少十个菜(荤菜个、素菜个,同时提供糕点、水果等)。做到安全卫生,健康可口。

  3.如甲方有业务招待用餐或会议活动用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵),应当提前一天将用餐人数、时间、备餐方式和餐费标准告知乙方,乙方按甲方的标准配菜,拟定菜单(包含主,副食),并向甲方提交菜单,甲方签字同意后,乙方按照菜单备餐。如甲方不能提前通知,但有临时加餐的需要,乙方也应当积极努力配合。餐费在当月结算。

  1.甲方向乙方提供厨房、餐厅、储物室等工作区域。乙方承担上述区域的清洁工作。

  2.甲方向乙方提供厨房必须的用具用品,如冰柜、消毒柜、炒菜锅以及必须的工作用具和盛食品的碗、盘等。乙方如因制作食品的需要必须添置用具用品的,应当向甲方提交书面报告,详细列明拟添置的用具用品的名称、数量、规格、价格等,经甲方签字同意后才可以进行采购,并以正式发票向甲方报销。甲方也有

  3.乙方负责保管甲方提供的.厨房用品用具,在承包期满后,应当交还全部物品。如有损坏,应当按照甲方采购价进行赔偿。如甲方提供的厨房用具用品因乙方的正常使用而产生的磨损或丧失使用价值的,甲方负责购置新的用具用品。

  4.乙方应当合理采购粮、油、副食品、调味料等物资。本合同终止后,如乙方有上述剩余物资,甲方应当按市场公允价补偿给乙方并接管相应物资,但补偿款不允许超出壹万元整(¥10000.00)。补偿价之外的剩余物资由乙方自行处理。

  1.甲方有权对食品安全质量、数量、卫生、消防、治安等情况做不定期监督检查,并向乙方出具书面整改意见,要求乙方限期进行整改。

  2.乙方应当签署甲方的整改意见并在指定期限内整该完毕。如认为整改意见不实,应当在签署前提出异议,双方一同核实整改意见。

  3.乙方应当严格遵守中华人民共和国食品卫生法,中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等,保

  4.乙方工作人员一定按照国家规定进行健康检查,持卫生主管部门颁发的正式健康证方能上岗。无健康证或健康证过期,均不得上岗。

  5.乙方自行承担水、电、煤气等费用。乙方自行承担乙方人员的全部工资、加班费、五险一金等。乙方工作人员不属于甲方编制,不享受甲方待遇,但应当接受甲方统一管理,遵守甲方的规章制度。

  6.乙方同时承担甲方办公大楼第9、10层的卫生清洁工作和布草清洗工作,费用已经计入承包费,甲方不再另行支付费用。

  7.乙方自行负责监督乙方雇用的人员的安全生产事宜。乙方或乙方雇用的人员因自身过错、意外事件遭受的财产或人身损害,均由乙方自行承担。

  1.双方应当全面履行本合同,不得无故自行提前解除合同,出现以下情形之一的,守约方能自行提前解除合同:

  1.1甲方无故不按时支付承包费用和加餐费,连续拖欠上述费用15日以上的;

  1.2乙方提供的食品不能够达到备餐标准三次以上,或拖延开餐时间三次以上,经甲方督促整改后仍不能达到标准的;

  1.3乙方违反中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等,经甲方督促

  2.在承包期届满日的30日前,甲、乙双方应进行协商,如需继续承包,应当另行签订承包合同。如不能达成一致,则本合同在承包期届满之日自动终止。

  1.如出现本合同第八条第一款的情形之一,即为根本违约,违约方应当向守约方支付违约金捌万元整(¥80000.00)

  2.如因违约行为造成对方或第三方的人身损害、财产损害的,违约方应当另行赔偿。

  丙方已经知悉并理解本合同全部条款,并承诺在本合同履行过程中,如因乙方的违约行为而造成甲方的财产损害或人身损害,丙方自愿为甲方的债权提供连带责任保证。保证期间为本合同签订之日起两年。

  1.甲方指定本合同的管理部门为单位后勤服务中心,上述管理部门有权代表本合同的甲方,与乙方进行协商,签署整改意见,传达法律文书等事宜。

  竞标书范文?建筑竞标基于传统的竞标方式,即卖家将所售物品卖给最高出价者。有效建设工程投标人应在三家以上(含三家)或对建筑工程招标文件实质性响应的三家以上(含三家)。公司坚持以“质量第一、信誉至上”为生存和发展的准则。...

  一、承包经营服务项目概况:(一)XX县中医医院现有约建筑面积20000平方米,现有职工约160余人,食堂面积约230平方米,根据医院“大力改善就医环境,做好医务人员后勤保障”,准备将食堂面向社会公开选聘,要求:选聘人有很好的经营能力、...

  按照《成都市金牛区教育局办公室关于做好食堂大宗食品原料采购工作的通知》的要求,为逐步加强学校食堂大宗食品原料采购工作管理,规范学校与供货方的合作行为,并参照市教育局、市市场监督管理局联合印发《成都市中小学校食堂大宗食品原料...

  我曾在跃进路经营一家以小炒为主的餐厅,有着丰厚的经营理念和故那里经验。首先在美食城开业之前,我将对其进行区分装修,把小吃城和中餐分开,对中餐专门设出入大门,便其更加醒目,对小吃城的桌椅进行全部翻新,对中餐进行桌椅增添,重...

  众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的经济效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。...

  (一)指导思想职工食堂是职工在就学过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水准,高质量的服务在校方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好学校教学工作.(二)总体经营目标----切实保障所有住读职工的生活,按日平均2500人就餐水平...

  一、承包方式:(可先试做满意后再签合同。)1、贵企业来提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用,其它费用由我公司承担。2、视贵厂详细情况和要求,裕丰膳食提供经营方案如下:(a)员工配餐规划餐类 早、中、晚(三餐) 伙食标准...

  膳食管理服务有限公司为您提供企业食堂承包计划书、工厂饭堂承包经营方案、职工餐厅伙食承包。膳食公司服务范围:1.食堂承包(承包:工厂企业,事业单位,学校医院职工食堂);2.粮油蔬菜配送中心(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送);3.快餐配...

  1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍;2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方真实的情况另定。3、根据厂方真实的情况制定伙食标准,其余费用均由我公司承担(包括员工工资、福利、保险等)餐饮管理有限公司是...

  1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房员工宿舍;2、贵公司免费提供水、电、燃料费用或根据厂方真实的情况另定。3、根据厂方真实的情况制定伙食标准,其余费用均由我公司承担(包括员工工资、福利、保险等)餐饮管理有限公司(0...

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  为强化承包食堂管理,特制定本考核方案: 一. 本考核办法是公司对食堂承包人(责任人)应承担相应的责任,进行考核的依据。 二. 本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。...

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