跟着空巢、失能、高龄白叟增多，“吃饭难”成了困扰白叟的日子难题。依照“以人为本、就近便当、安全优质”的准则，近日以来，张店区车站大街立异“中心厨房+一致配送+多点服务”形式，完成助餐配餐服务全掩盖布点，让辖区晚年人吃饱吃好，安享美好晚年。

  在坐落鲁中蔬菜批发商业商场的益膳堂中心厨房里，厨师刘明正在预备午饭。“今日正午做的老厨白菜，这是给‘长者食堂’供应的，确保少油少盐，‘长者食堂’每天是8至10个菜，每天都不重复。”益膳堂中心厨房厨师刘明告知记者。

  上午十点半，配餐车把刘明做好的饭菜别离运到车站大街辖区的11处长者食堂，辖区的晚年人不出社区，就能享受到快捷丰厚的就餐服务。“蒸的馒头、做的菜，咱们反响都很好，早餐有火烧包子，而且还有补助，相对来说就比外面廉价了，很合适咱们老百姓，又实惠又便利。”车站大街新华社区居民曹桂兰说。

  张店车站大街立异“中心厨房+一致配送+多点服务”打造“长者食堂”服务新形式，现在，共建成投用1处“中心厨房”、11处“长者食堂”，完成助餐配餐服务全掩盖，日均服务晚年人1500余人次。现在正在试运营的山东益膳堂中心厨房，占地9000余平方米，其间出产面积7000余平方米，出资4000万元，设置净菜加工区、热菜调度区、冷链加工区、面食加工区四大功用区，能为近5万人供应团餐。

  山东益膳堂央厨餐饮办理有限公司总经理孟磊表明：“中心厨房是选用会集规模化的收购，从原材料上确保原材料的质量以及收购价格，依照咱们所服务集体的不同，学生的养分餐、晚年人的养分餐等，都会有一致的规范配比和养分配比。现在中心厨房现已为张店区25家‘长者食堂’供应配餐服务，接下来，咱们会加大对预制菜菜品的研制和出产、净菜的供应出产能力，完成全区的一致掩盖，并能为学生以及企业和事业单位、大型赛事供应用餐确保。”

  一起，该公司引进国内先进餐饮运营办理团队，结合供应链与数字化技能，完成专业化、规范化、规范化运营，确保了辖区白叟的饮食安全，在提高现代服务业智能集约规范化出产水平的一起，把“长者食堂”办成暖民意、惠民生的实事功德。

  张店车站大街办事处副主任赵大川表明：“新的服务形式既满意了高龄茕居孤寡白叟就餐需求，一起，也为困难群众发明了更多的工作岗位。下一步，咱们将坚持问计于民，广泛搜集晚年人在食品安全、服务质效、餐品档次等方面的定见主张，提高适老助老服务质量，书写‘美好生机宜居车站’新篇章。”