你知道承包一个餐厅有哪些必须要格外注意的事项吗？下面是风林网络的小编为大家收集整理的“餐厅承包合同范本通用版”，供各位参考！希望可以帮助到大家！更精彩内容请持续关注风林网络吧！

  为对食堂进行综合管理，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。

  本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决；协商不成，任何一方可向 法院提起诉讼。

  本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式 份，双方各执 份，从双方签字、盖章之日起生效。

  1.乙方须按甲方的管理制度、管理要求及《中华人民共和国食品卫生法》等有关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。

  3.在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设施等固定资产及部分能源供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用（超支费用的计算方式由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点）及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。

  1.员工就餐标准为每餐 元，以 形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于 个。每份饭菜为 。菜量为每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份 克、米饭（面）每份 克。

  2.每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周 之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。

  2.负责食堂场地和设备的维修（一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决）。

  3.乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承担一切赔偿责任。

  2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。

  3.乙方对食品加工严格按《中华人民共和国食品卫生法》及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件发生。

  本合同自______年______月______日起至______年______月______日为止，有效期为______年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

  1.乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。

  2.乙方保证准时开饭，按时结束（具体开饭时间按甲方的作息时间而定），并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。

  3.乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行全方位检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改逐步的提升服务质量。如果 ，甲方有权解除本合同。

  6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司；

  7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家相关部门处理。

  4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。

  5.乙方所有工作人员一定持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗；炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。

  6.甲方不定期组织人员对食堂做监督检查；乙方对监督检查要积极努力配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。

  1.乙方必须严格按国家及甲方的安全操作规程做相关操作，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ由于违反操作规程而产生的事故，由乙方承担对应责任。

  2.乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，不相关的人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。

  为对员工餐厅综合管理，提升员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

  承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和其它用途。

  3.乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全；每餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。

  4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底 内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本（该成本仅包括乙方提供的食物）。

  8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。

  1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份 %的成本标准供应伙食。

  4.双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。