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  由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司做专业厨房管理、经营,为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐,中、晚各有6-30个菜品,有水果酸奶,餐费为6-30元,管理人员有更丰富健康菜品,丰俭由己。贵公司只需为咱们提供厨房现有厨房设施、餐厅、餐具、水电、燃料即可,另外的费用由我公司负责承包,规范经营。

  1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。

  2、食堂工作人员可由公司择优挑选,以适合贵公司大局部员工的口味,厨师实行三个月或半年一换,确保口味更新。

  (d)食品储存按入库次序、生产日期和类别,按“先进先出“原那么摆列整齐。

  荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净,荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

  食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

  1、先把餐具、炊具分类、实行“四过关“:一刷、二洗、三消毒、四保洁,定点整齐摆放。

  2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。

  5、冰柜、冰箱:冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。

  6、离岗善后工作:要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。

  1、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向各人解释、抱歉。

  2、假设我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。

  1、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。

  2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。

  3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。

  1、统一定点配送:具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。

  2、食品平安保障:提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从头杜绝食物中毒现象的发生。

  3、专业管理人员:精湛的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中高级厨师,可适合贵公司员工的各种口味。

  4、定期专业培训:聘请专家、教授对在职员工和新入员工做培训教育,提升员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。

  5、健康营养食谱:得以确保食物的色、香、味以及成分,防止员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更满意如意。

  6、服务365天:我公司员工能积极努力配合贵公司,竭力为贵公司减少浪费,365天专业化的热诚服务,让您天天放心、省心。

  1、为适应社会开展和市场之间的竞争,我们逐步扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,已购多价廉从其差价获取利润。

  2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,防止不必要浪费,降低成本,并提高效益。

  3、控制加工本钱。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以到达本钱的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上最大限度地考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。

  企业和事业单位选择将内部食堂承包给专业的餐饮公司,在膳食与后勤方面便再无后顾之忧,此后可以全身心的投入到生产与开展当中。广东八月八餐饮管理凭借多年经营食堂的丰富经验,根据服务食堂的行业和规模不同,制定出如下一套完整的企事业单位供合作方参考。(假设有未尽事宜,可与我公司共同协精选优质文档一倾情为你奉上

  贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设施、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方真实的情况另定。

  1)负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

  2)负责原料采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

  3)可先垫付伙食费用,就餐人员凭坂卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发假卡数及面额结账一次。

  贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方真实的情况另定,自定职工一定伙食标准。

  少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。

  2)负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。

  3)负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关联的费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

  八月八餐饮:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理的安排、人员配置、厨师调换使用、精选优质文档一倾情为你奉上

  贵公司:提供场地、水电、现有厨房设施(宜在500人以上客户)八月八餐饮:

  D实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐券消费,自由选择,丰俭由人。

  八月八餐饮:派专业技术人员到贵公司做技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,8S;活动情况评价。

  八月八餐饮:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

  八月八餐饮:负责厨房优化设计、装修和厨房设施生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

  民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,进而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺

  1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人员一律凭有效的健康证;上岗,每年统一体检身体,保障员工饮食平安。

  2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等,针对贵公司员工伙食的实际的需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。

  3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理,为员工提供更人性化的服务。

  7、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向各人解释、抱歉。

  8、假设我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。

  2、油类来自大卖场的正规品牌;肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

  3、食品实行“四不”制度;A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C:加工人员不用、过期或三无原料;D:服务人员不卖、过期或三无食品。

  每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。