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  甲乙双方本着同等互利协商一样的原则,就乙方拟承包甲方职工食堂,一事并达成如下协议。

  4、承包期间必需添置或须要更换的厨房设施,由承包方提出申请,经公司同意后并负责添置,经营期间如人为损坏或丢失,由承包方照价赔偿,自然损耗除外,合作期满按交接清单交还设施。

  5、由承包方和公司每季度联合进行员工满足度调查,达不到就餐人员60%以上满足的,贵公司可依据真实的情况对承包方处以100-500元的经济惩罚。

  6、公司可支配专人对承包方的菜肴加工原材料进行不定期抽检(详见《主要原材料品牌来源明细表》和《食品检验标准》),当发觉与约定标准不一样时,可依据真实的情况对承包方处以50-500元的经济惩罚。

  8、依据双方约定,由承包方先试经营三个月,试经营期满,依据员工对菜肴的质量、数量、价格、服务、卫生等的满足程度确定后续承包经营事宜。

  9、双方约定合作时间为三年,期间任何一方提出解约必需提前30天书面告知对方。

  10、承包方承诺所签署协议之后,是由承包方自己经营,不存在转包给第三方经营,如若经公司查出有转包行为的,以承包方自动放弃经营资格论处。

  1、依据双方的约定,实行员工自助式就餐,即员工可依据食堂供应的菜肴菜式、口味、质量、价格自由选择和限制消费金额。

  --,以下品种任选:包子、馒头、麻球、油条、豆浆、鸡蛋饼、葱油饼、炒粉、汤粉、汤面等。

  1、中晚餐供应价位不等的菜肴:菜式每餐不低于6个品种:-、-、-,,,菜按正价。汤免费。

  1、为适应社会持续健康发展和市场之间的竞争,我们逐步扩大市场网络信息,物品原料团体选购,干脆选购于主要产区,及批发基地,以多购价廉簇新菜。

  2、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避开不必要奢侈,减少相关成本,并提高效益。

  3、限制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满足的状况下,在原材料选择上进行价格的搭配以达到成本的限制;另一方面,厨师长在制定菜单上最大限度地考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。

  4、努力钻研烹调技艺,开发适销对路的菜品,销售过程中限制每单位菜品的重量,加强预估算,削减剩菜奢侈

  我曾在跃进路经营一家以小炒为主的餐厅,有着丰厚的经营理念和故那里阅历。首先在美食城开业之前,我将对其进行区分装修,把小吃城和中餐分开,对中餐特地设出入大门,便其更加醒目,对小吃城的桌椅进行全部翻新,对中餐进行桌椅增加,重新布局给人以全新的面貌;其次对小吃城配备消毒柜,卡机等设施设备以便顾客吃的更放心,更便利。对中餐部的吧台重新设计,对四人台的小桌椅进行添置来增加中餐的销量。

  全店配置人员30名,其中小吃城为19人,中餐11人。在上岗欠对各岗位进行培训使其熟知各岗位技能及美食城的各项制度。

  小吃城以其价位低廉,地方小吃为特色的大众消费,中餐一川菜为主的中高档消费,如各种面食小炒以及小吃,砂锅等做到色香味俱佳,小吃城要以快速度现做现卖及明码标价使顾客吃得放心,吃得兴奋,并且实现上桌服务的快捷方式,使顾客不用再象往日那样排队吃饭。

  对本厂职工一I卡办的饭卡进行10%的实惠,把更多的实惠体现在职工身上,且能轻松实现送餐上门让职工吃的放心,吃的称心,感觉舒心。

  本店要以顾客满足为目的,笑脸相迎,以诚相待,以顾客为中心,服务非常周到,主动提倡绿色消费,质量一流,最红达到公司经营理念的推广。

  依据贵厂员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱支配如下:米饭自由吃(夜宵另计)

  以上菜谱仅供参考,每天可供应不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,详细以双方面议协定。

  5、食堂厨房设施投资(新旧工厂厨房设施添置及更新换代,我可司免费为工厂饭堂添置厨房设施,每年折旧30%给厂方,合同满三年所以设备无尝归厂方全部。)

  企业职员就餐食堂承包的3种模式为:固定就餐,半固定半自由,完全自由就餐。

  1、所谓的完全自由餐就是:员工在饭堂用餐前,可自由选择是否在饭堂就餐,或可以再一次进行选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;

  1、贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后,交于我司运用,不足之小件厨具可由我司负责添置。另:在应用过程中,除自然损耗外,如有人为损坏或失,我司照价赔偿;

  2、统一用IC卡消费,可消费正餐,也可在消费正餐的基础上再加餐(刷卡即可),不够消费时可自行充值。

  我司依据贵司员工籍贯之分布或喜好状况,每餐分不同的打菜窗口,如湘菜/川菜/客家菜等,加辣或不辣窗口等,每餐供应数6-8种菜式供贵公司员工自由选择,

  价格分别为:1(套餐方式)3、5元选一荤二素一汤,4、0元选二荤一素一汤,饭任食。

  我司工作人员实行统一分餐,菜边炒边分,确保饭菜热度、簇新度,坚持色、香、味俱全,实行干湿分开,冷热分别,生熟分家原则,保证贵司员工享超值膳食和优质服务。

  在供应正餐的基础上,另开设加餐窗口。价格为2、0元/份—5、0元/份不等,在贵司员工可自由选择加餐与否及加餐标准。

  1、早餐:多样化,价格定为1—2元不等,以面点(油条/麻圆/包、花卷/馒头)、炒粉、炒饭、配粥、豆浆例汤,及汤粉(面)、炒粉(面)等为主,每天至少供应5个品种任贵司员工自由干湿搭配。

  2、面食区:早、中、晚餐我司会供应如麻辣烫、拉面、牛腩刀削面、肥肠桂林米粉、武汉热干面、扬州炒饭、北方水饺、饼类,价格3~4元不等;

  3、小炒区:为了能够更好的保证贵司员工能够轻松的享受到即炒即吃的优质服务,贵司员工可选择我司提前公布的菜谱点餐,如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒时菜、炒粉(面)等类;

  4、特:依据员工的饮食需求,我司还设立了蒸菜饭、烧腊饭、炖菜等特色窗口,供员自行选择。

  2、假如员工的餐费不到一个月就用完了怎么办?还有一套专为员工IC卡现金充值的系统;员工自己可持IC卡及现金到充值处充值,现金充值处由食堂自行办理。

  3、企业赐予饭堂承包商无保障营业额,承包商须加强饭堂伙食质量与服务管理,不断推陈出新策划适合员工需求的菜式,提升员工在饭堂的就餐率,才可以做到盈利的目的。

  5、由于员工自由充值、自由消费,企业只要支配适当管理监督的人员即可,可为自己削减很多苦恼。

  我司食堂采纳自主经营的形式,在实际运行过程中,始终来存在诸多难题,主要有以下几个方面:

  2、管理成本相对较大,也不易调控;厨房食物现金选购,对企业现金流量产生负担。

  3、厨房工作人员难招。厨工素养不专业,且工作主动性不高,服务看法较不志向。

  基于上述状况,公司上级领导就如何进一步做好食堂管理工作,更好的服务好全体员工,进行仔细的研讨分析,确定尝试对我司食堂采纳外包方式。办公室依据领导指示,就自营和外包进行调研分析: