《订餐服务合同》一般适用于婚宴、年夜饭和商务会餐等较为特殊的订餐活动。在这些场合，用餐人数一般较多，消费金额相比来说较高，且订餐人对用餐时间和场地往往有特别的条件，需要提前到饭店办理场地预定、定金支付和菜单确定等有关手续。记者发现，范本要求双方预定了用餐位置，包括桌号和包间名都要明确下来。此外，双方还要约定菜品，从主菜到点心、汤都要明确数量。

  今年7月中旬，市工商局就《北京市订餐服务合同》上网公开征求意见。当时非常关注的是能否可以自带酒水的问题，正式合同中提出双方协商解决的方案：即可以再一次进行选择订餐人自带、餐饮经营者提供或是由双方一同提供，并可以在后面注明各自提供的酒水范围；对于违反酒水约定的，双方还可以在合同中约定违约金标准，体现了“合同自愿协商”的原则。记者从市工商局了解到，俗称的“开瓶费”作为特殊服务收费项目，如果餐厅需要收取，应在违约金一项中明确标准。

  对于婚宴中常常会出现的余桌问题，如预定10桌实际只用了8桌，剩余两桌饭菜怎么样处理？合同中也给双方预留了约定解决方案的地方，事先由双方做好约定。此外，在“事项变更与合同解除”中，合同里明确一方需变更主要订餐事项的，应当按照约定的时限提前告知对方，并以双方认可的方式达成变更协议，否则要赔偿由此给对方造成的损失。

  在双方责任方面，合同中明确如发生订餐人未按照约定来用餐和餐饮经营者提供的菜品、酒水、服务不符合合同约定等情况的，责任人均应承担对应的赔偿相应的责任。因出现重大疫情、自然灾害等不可抗力或临时停电等不可预知的突发事件的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

  在“餐费支付”条款中，双方当事人就定金、预付款和结算方式来进行约定。合同中还明确了定金和预付款凭收据作为结算的依据。而在征集意见期间，受到广泛争议的“不开发票，消费者拒付款”在正式出台的合同版本中完全找不到踪影了。市工商局合同处解释说，鉴于国家相关部门目前正在完善法规、强化经营者开具发票的法律责任，因此合同文本中没有涉及发票的有关内容。