1、为适应社会持续健康发展和市场之间的竞争，我们逐步扩大市场络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

  2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，减少相关成本，并提高效益。

  3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面，厨师长在制定菜单上最大限度地考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

  1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

  2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

  3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

  a.原材料先进先出识别：先进原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别，便于先行使用。

  可根据员工口味开设川湘菜窗口、粤菜窗口、东北菜窗口、小炒窗口、烧烤窗口、中西面点窗口.

  a.员工9元/天，提**6-8个品种qc99，任选一荤二素,保证荤菜份量50～80克/餐/人，素菜份量300克/餐/人。

  早中晚三餐早餐元人供应品种有鲜肉包蔬菜包豆沙包葱花卷奶油馒头香芋馒头油条芝麻丸蛋糕面包葱油饼各式粉面炒汤各式炒饭豆浆各式粥类等每天早餐供应不少于中晚餐各元人我公司总结多年来经营饭堂的管理经验为满足员工用餐时对菜式和口味多样化的需求每餐提供菜一汤让员工根据自已喜好自由选择一荤一素一汤以提升员工就餐精品文档满意度米饭任吃

  方案二：贵厂免费提**场地并投资全部食堂设备,免费提**我司员工宿舍,贵厂将厨房设施清单交我司签字盖章确认后双方各执一份,经营期间我方负责厨房具更新或维修,费用自理.合同期满我司按清单交还设备,如有损坏或遗失按市场折旧价补偿。(或双方协商贵厂现有厨房设施使用方法)

  一.宗旨：提**优质服务，不搞恶性竞争。致力于员工伙食改良、使员工安居乐业与企业一同发展。

  方案一：贵厂免费提**场地及免费提**我司员工宿舍,我司可投资全部食堂设备,但合约期限须五年以上.期间双方若终止合作,贵厂必须折价购买我司投资的厨房设施,按每年折旧20%计算,合作期满设备归贵厂所有.我司将厨房设施清单交贵厂签字盖章认可后双方各执一份,经营期间我司负责厨房更新或维修,费用自理.

  (1)管理评审：每星期至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。

  (1)生产计划：每周三制定下周生产计划菜单，公司总部审核后于周五交厂方确认。

  a.供应商开发：每月新供应商开发，便于拥有更多的优秀供应商，以减少相关成本，让利给顾客。

  b.供应商评估：由采购部、外事部、稽查部联合对新供应商做评估，评估内容为：合法性、供应能力、卫生条件、价格。

  3、厨房所需食材、日常易耗品由我公司集中采购，统一配送，能有效的降低采购价格，控制采购成本，可以让员工吃到更实惠的菜肴。

  4、厨房工作人员进驻前一周我们将对各岗位员工做培训、考核，培训内容有入职培训、卫生管理培训、岗位培训、消防知识培训。

  (1)所有人员采用月卡就餐，每月底最后五天由我司人员将月餐卡交于贵司相应负责人发放下月餐卡;

  3、供应方式：排队打菜，由我司工作人员负责打菜;打饭、打汤由员工自己操作(但严禁浪费粮食)。

  7元/人/天，一日三餐(即：早、中、晚三餐)早餐元/人，供应品种有(鲜肉包、蔬菜包、豆沙包、葱花卷、奶油馒头、香芋馒头、油条、芝麻丸、蛋糕、面包、葱油饼、各式粉面(炒、汤)、各式炒饭、豆浆、各式粥类等)每天早餐供应不少于3个品种供员工选择用餐。

  1、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量做相关操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

  4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。

  5、厨房工作人员的工资、劳保、福利都是我公司承担。我方员工必须严格遵守厂方的规章制度，如有违反，按厂方规定处理。

  6、我方可预付贵厂员工一个月伙食费，上月伙食费到下月20号与贵公司核算结帐。

  7、我公司为了最大限度满足贵厂员工口味需要，厨师能定期轮调作业，做到南北口味兼备，最大限度迎合员工口味，如有员工身体不舒服，我公司可提供营养餐。

  中、晚餐各元/人，我公司总结多年来经营饭堂的管理经验，为满足员工用餐时对菜式和口味多样化的需求，每餐提供4菜一汤让员工根据自已喜好自由选择一荤一素一汤，以提升员工就餐满意度，米饭任吃。每餐辣味、无味制作，并做到南北风味兼备。

  8元/人/天，我公司每餐推出5个品种让员工根据喜好自由选择二荤一素一汤。(附菜谱确保份量)。

  (2)内部质量体系稽查：每星期进行二次全面稽核，检讨程序执行情况是否有改进需求。

  (3)食堂例行稽查：每周二次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。

  (4)投诉响应与解决：电话或传线小时响应解决，重大事项采取纠正及预防的方法。设立意见箱搜集员工意见，不断的提高服务质量(意见箱由稽查人员

  众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业技术人员做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。

  由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司做专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，餐费为 8-20元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为咱们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，另外的费用由我公司负责承包，规范经营。

  5、计划：每周六前将《生产计划菜单》交贵厂审核，通过后公布于专栏，以便就餐人员明了。如因季节因素或其它客观原因，偶尔的变动需向厂方申报，每周计划达成率90%以上。

  6、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害(详见附页《食堂卫生管理标准》)。

  9元/人/天，我公司推出6个品种供员工自由选择三荤一素一汤。(附菜谱确保份量)。

  (5)人员管理：食堂工作人员一定遵循厂方制度，上班时间必须穿工衣、戴工帽、工作证。所有人员一定经过培训考核合格后持《上岗证》

  b.仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。

  1、贵公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用，其它费用由我公司承担。

  我司所有经营均严格参照ISo9001(2000版)的标准执行，本方案就是参照《质量手册》编制，在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行：

  b.干部无限制,中晚餐可通过你自己喜爱的口味及菜肴选择售饭窗口就餐.也可以围台就餐，8人一桌。(双方共商餐标和就餐标准)

  八、饮食安全责任：正式签订合同后，由我司根据贵司所报实际就餐人数向中国人民保险公司购买饮食责任险。

  (j)厨房每周五提供下一周员工菜谱计划，由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量做相关操作，讲究饭菜质量，做到卫生，美味菜式多样化。厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。