民以食为天，食以安为先。为充沛听取社会各界关于食物安全立法的定见主张，广泛聚民智、听民声，此次立法听证会约请的20 名陈说人既有省直部分事务主干、法令方面的专家学者，有食物出产加工、包装、运送、出售等企业的办理人员，有校园、养老组织等会集用餐单位的食物安全办理人员，还有社区居民等。他们环绕食物安全办理员装备、从业人员健康办理，校园、养老组织等会集用餐单位食物安全保证，食物贮存、运送，网络食物买卖第三方渠道存案等立法热门、难点问题，提出了许多建设性的定见和主张。

  幼儿园、中小学、高校、养老组织、修建施工工地等会集用餐单位的饮食安全一向十分重视。听证会上，多位听证人环绕法令草案修改稿第三十一条的有关法令法规，结合各自作业实践发表定见和主张。

  “法令草案修改稿让各校园、各幼儿园在食物安全作业上有了根据、有了规范、有了规范，更清晰了食物安全作业的红线和底线。”济南高新区东城逸家幼儿园、 玉兰花园幼儿园、中垠雅苑幼儿园总园长黄冬梅说，该法令的拟定，对幼儿园食物安全办理作业具有较强的可操作性。

  来自济南市历山双语校园的陈娜以为，关于会集用餐单位而言，保证食物原材料的安全至关重要。她表明，由区县教育行政部分牵头(市直属校园依照属地办理 )组织校园对米、面、 油、 生鲜肉、 调味品等大宗食物分类揭露择优挑选一致配送或定点收购单位，从源头上保证了优质安全、价格合理的食材输入校园食堂，主张在此基础上进一步得到有关部分的支撑，每季度或每半年对一致配送或定点收购单位从产品质量安全、供方服务质量、货品价格等多方面进行严厉的追寻查核，进一步保证会集用餐单位人员的饮食安全。

  山东大学食物安全总监刘士强主张，将“校园(含托幼组织)食堂原则上实施自主运营，树立以校园为运营主体，引入优质餐饮公司可以供给专业化劳务服务的新式自主运营形式”归入法令草案修改稿；规则采纳托付、承包运营的会集用餐单位，在运营场所显着方位公示两边食物运营许可证。

  听证会当天时值重阳节，济南爱照护养老服务有限公司、大明湖大街归纳养老服务中心作业人员赵煦作为听证人结合养老组织饮食安全办理作业提出主张。她主张将食物收购、贮存、配送等方面的规则进行进一步细化和清晰，“咱们我们都期望食物安全立法可以清晰养老组织的食物安全职责和责任，为养老组织的运营和开展供给必要的法令保证。”